sobota 4. května 2019

Bublanina s ovocem

Když jsem byla malá, nejčastěji se u nás pekla bublanina. Většinou byla s červeným rybízem, někdy s rebarborou. I když byla na stole celkem často, naštěstí se mi nepřejedla, a je to asi jediná litá buchta z plechu, kterou mám opravdu ráda. Možná i proto, že miluju kyselé ovoce, a i díky němu není takhle buchta nikdy příliš sladká a fádní.


S receptem mé maminky jsem s postupem času trochu pohrála a myslím, že nebudete zklamaní, když ho vyzkoušíte.

čtvrtek 29. března 2018

Medové jidáše

Už druhý rok jsme doma pekli velikonoční jidáše, takže je na čase uložit si recept na blog, ať jdu příští rok najisto :-).

Inspirovala jsem na blogu kucharkaprodceru.cz, jen jsem trochu pozměnila poměry a jednu surovinu. Ze zkušenosti totiž vím, že jiné než poloviční množství droždí skončí zapomenuto v lednici, stejně tak načatá smetana ne vždy najde své uplatnění (včas).




Pokud ještě nemáte svůj osvědčený recept a ještě hledáte...

čtvrtek 22. března 2018

Špaldoto s pečenou červenou řepou, ořechy a grilovaným sýrem halloumi

Dnes jdu s kůží na trh s jídlem, které vznikalo víceméně bez konceptu a tak nějak samo :-). A dopadlo tak dobře, že ho budu drze prezentovat hned po jeho premiéře a vybízet ty z vás, co se nebojí jídel, kde použité suroviny pořád chutnají tak nějak "původně", abyste se mým pokusem inspirovali.



Začalo to jednou zapomenutou řepou...

pátek 10. února 2017

Kváskové bagety

Na internetu mě baví jedna věc - je plný inspirací. Pořád si ukládám nějaké odkazy a příspěvky s nadějí, že je NĚKDY vyzkouším. Máte to taky tak?

Ale zpět k dnešnímu tématu...

Kdyby mi předevčírem někdo řekl, že budeme dnes večeřet kváskové bagety, asi bych si jen významně zaťukala na čelo. Kváskové pečení pro mě do dnešního dne bylo především o chlebu. A nějak jsem ani neplánovala to měnit. Nemám nic zásadního proti droždí, takže u převážně bílého pečiva a toustového chleba jsem k němu s důvěrou sahala a sahat budu.

Ale na FB skupině PečemPecen není o inspiraci nouze, a když jsem viděla úžasné fotky baget Blanky Bojčovské, a zahlédla v příspěvku i recept, bylo rozhodnuto. Recept jsem si vykopírovala, uložila a dokonce vytiskla. V duchu jsem si naplánovala časovou osu, aby bylo dnes co večeřet a včera po obědě se do toho pustila.



Jestli vás taky lákají bagety a jste kamarádi s kváskem, můžete je taky vyzkoušet.

sobota 21. ledna 2017

Skořicovo-ořechový trhací chlebíček

Včera se mi kamarádka zmínila o trhací buchtě, kterou často peče. A divila se, že ji neznám. Poprosila jsem ji tedy o odkaz na recept. No už chápu, proč se divila - protože je FAKT dobrá :-).

Ale pěkně od začátku. Mrkla jsem na recept. A protože bych to nebyla já, kdybych si nejdřív neudělala vlastní průzkum dostupných receptů, tak jsem tak učinila a vznikla moje dnešní prvotina. A protože jsem si recept poupravila, změnila jsem trochu i název - je mi tak nějak bližší. A hlavně se spíše blíží originálu v angličtině, kde téhle lahodě říkají Pull-Apart Bread.



Ať už se ta dobrota jmenuje jakkoli, pokud jste o ní ještě neslyšeli, nebo znáte jen její slanou podobu, zkuste mrknout na můj recept - třeba vás zaujme.