Minestrone s cuketou a červenou čočkou

Zeleninou polévku původem z Itálie jsem začala vařit před pár lety podle Itala v kuchyni. Protože jsem ale měla hodně malé děti, které by fazole v původním receptu asi nezvládly, nahradila jsem je červenou čočkou a recepturu si postupně doladila podle osobních preferencí. Předkládám tedy moji osvědčenou verzi vhodnou i pro malé děti (a děti ji milují - aspoň ty moje). Jen předesílám, že této polévky vařím vždy víc, než se sní během jednoho stolování, odhadem je to množství asi pro 6 osob.